Куриные сердечки в соусе от Елены Атаевой

Автор:

Куриные сердечки в соусе

•      Куриные сердечки в соусе это очень вкусно! Я люблю куриные сердечки, приготовленные по разным рецептам, вот решила попробовать приготовить куриные сердечки в сырно-горчичном соусе. И результат меня не разочаровал.

• Итак, рецепт приготовления сердечек:

Куриные сердечки промыть холодной водой, обрезать всё лишнее, разрезать вдоль пополам и промыть их ещё раз, чтобы внутри не осталось свернувшей крови.
На растительном масле обжарить 2 крупные луковицы, нарезанные произвольно.
Когда лук немного обжарится, добавить сердечки и обжаривать всё вместе минут 10. Потом добавить полстакана бульона и потушить всё ещё минут 15-20. В конце приготовления добавить 2-3 чайные ложки сладкой горчицы (французской) и грамм 100-150 твёрдого сыра, натёртого на мелкой тёрке. Когда сыр хорошо расплавится в соусе, попробуйте на вкус и, если потребуется, подсолите. Этот соус имеет очень насыщенный вкус и не требует еще каких-либо специй. Приятного аппетита!

• Ну, я конечно же, как обычно, не могла удержаться и не внести свои "штрихи". Сыр я просто-напросто забыла купить. Но в холодильнике лежал плавленый сырок. Он очень удачно вписался в общую картину. При жарке к луку я добавила тёртую морковку. А к французской горчичке я ещё и русскую добавила (одну столовую ложку). Очень вкусное блюдо к любому гарниру, хоть к макаронам, хоть к гречке или пюрешке.