Куриный рулет Царский от Анны Чумаевой.

Автор:

Куриный рулет Царский

• Готовим куриный рулет Царский из куриной грудки с печенью.

• 700 гр. куриной грудки разделайте на 2 филе и разрежьте книжкой.
• Отбейте, посолите и поперчите по вкусу.
• 1 луковицу порежьте соломкой, 1 морковь потрите на крупной терке и обжарьте овощи вместе.
• Добавьте порезанную соломкой 500 гр. куриной печени и специи по вкусу.
• По желанию добавьте мускатный орех.
• Доведите печень до готовности.
• В конце обжаривания добавьте пару ложек майонеза, пару ложек манки и пару зубчиков чеснока.
• Готовую начинку выложите на отбитые куриные филе и сформируйте рулеты.
• Выложите их в форму, смазанную маслом.
• На дно формы налейте 0,5 стакана воды.
• Смешайте отдельно в емкости сметану и майонез 1:1, добавьте паприку, соль и укроп по вкусу, перемешайте и обильно смажьте соусом рулеты.
• Запекайте куриный рулет с печенью в духовке 25 минут при 220 С.
• Приятного аппетита!