Курица с гречкой в томатном соусе от Евгении Проскуряковой

Автор:

Курица с гречкой в томатном соусе

• Курица с гречкой в томатном соусе - простое, без всяких заморочек и не очень затратное блюдо, но тем ни менее очень вкусное....

• Филе одной куриной грудки иди других частей курицы, 1 морковка, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 полных столовых ложек томатной пасты или кетчупа, или еще какого томатного соуса (в общем все, что застоялось в холодильнике), 1,5 стакан воды, чуть больше одного стакана гречки, соль перец по вкусу, и, конечно же, любимые травки-приправки.
• Готовим! Куриное филе помыть высушить и нарезать небольшими кусочками. Чеснок мелко порубить, лук нарезать, как вам больше нравится, морковь натереть на крупной терке.
• На сковороде разогреть растительное масло, обжарить сначала чесночок, потом добавить лучок, пару минут и добавляем морковку. Обжариваем до мягкости. Добавляем курицу и быстро обжариваем ее вместе с овощами до золотистого цвета.
• Гречку промыть и добавить ее ко всему остальному.
• Томатную пасту разводим в воде, добавляем соль, перец, приправки и выливаем в сковородку, перемешиваем, закрываем крышкой, убавляем огонь и оставляем на 20-25 минут.
• Если вдруг в процессе вся жидкость выпарится, а гречка еще не будет готова, добавьте немного воды (но вообще, количества воды, данное в рецепте, должно хватить в самый раз, чтобы гречка не превратилась в размазню). Вот и все, курица с гречкой в томатном соусе готова!
• Приятного всем аппетита и хорошего настроения!