Кыстыбый с картофелем от Людмилы Паржиной.

Автор:

Кыстыбый с картофелем

•      "Кыстыбый с картофелем - национальное татарское блюдо и представляет собой пресную лепешку с начинкой из картофельного пюре. Начался Великий пост и многие православные подбирают для своего меню постные блюда. Кыстыбый отлично подходит для постного меню" - Людмила Паржина (п. Машевка, Украина) делится рецептом кыстыбый.

 Как приготовить тесто на кыстыбый

• Чтобы приготовить тесто для самой лепешки, понадобятся такие продукты :
  100 мл молока или воды (для тех, кто соблюдает православных пост)
  1 ст.ложка сахара
  50 гр масла сливочного (или растительного для тех, кто соблюдает православный пост)
  щепотка соли
  можно добавить 1 яйцо (кто не не соблюдает пост)
  300 гр муки (регулируйте сами, чтобы тесто было, как на вареники)
  Все вместе хорошо вымесить. Оставить тесто "отдохнуть", примерно, 30 минут.

Как приготовить кыстыбый

• Затем, разделить "отдохнувшее" тесто на 8 частей. Раскатывать очень тонкие лепешки и выпекать на сухой сковородке.
  Сразу же  на горячую лепешку на одну половинку кладем начинку и накрываем другой половинкой. Сгибать горячую лепешку надо так, чтобы она не сломалась. Сверху лепешку смазать маслом.
  Начинка для кыстыбый: картофельное пюре, свежеприготовленное, горячее.
• Ну очень вкусно! Попробуйте, не пожалеете!
• Приятного аппетита!