Ленивые пельмени из лаваша от Елены Атаевой.
17.10.2013
Ленивые пельмени из лаваша
- Елена Атаева делится оригинальным рецептом ленивых пельменей.
- Чтобы приготовить ленивые пельмени из лаваша, понадобятся такие ингредиенты:
упаковка лаваша (2 больших листа) или же приготовьте пельменное тесто
500 гр. свино-говяжего фарша
2 картошки или небольшая булочка
1 большая луковица
2 большие моркови
1 яйцо
соль, перец, приправы к мясу
100 мл томатного соуса
150 мл сметаны. - Для начала приготовьте овощную подушку.
- Для этого порежьте луковицу, потрите морковь на крупной терке. Затем слегка обжарьте овощи в глубокой сковороде или казанке на растительном масле.
- Размешайте с фаршем немного размоченную в теплом молоке булку. Так же можно потереть в фарш пару сырых картофелин. Добавьте яйцо, соль, перец, приправы к мясу и хорошо перемешайте.
- Поделите лаваш на 4 части. Каждую из них смажьте фаршем. Сформируйте трубочку, подождите, пока лаваш пропитается, и порежьте его на небольшие кусочки.
- На противень выложите готовую зажарку, сверху - кусочки лаваша.
- Переходим к приготовлению сметанного соуса.
- Смешайте сметану с томатной пастой. Затем посолите, поперчите, добавьте стакан кипятка или бульона и перемешайте.
- Залейте сметанным соусом рулетики из лаваша, плотно закройте крышкой и тушите на маленьком огне 20 минут в сковороде или духовке.
- Дайте настояться еще 10 минут. Если готовите в духовке, за несколько минут до того, как доставать из духовки ленивые пельмени из лаваша, посыпьте его сыром, зеленью и дайте сыру расплавиться.
- Приятного аппетита!
Еще с сайта:
- Фаршированные баклажаны от Любови Карасовой
- Кабачковый рулет с грибами
- Омлет-рулет с зеленью от Евгении Проскуряковой
- Омлет с ветчиной от Евгении Проскуряковой
- Как приготовить манты от Любови Карасовой
- Гороховая каша со свининой в мультиварке от Ларисы Логиновой
- Ленивые голубцы в духовке от Людмилы Левкиной
- Картошка с салом на шпажке. Рецепт Ларисы Третьяковой
Вкусно