Ленивые пельмени из лаваша от Елены Атаевой.

17.10.2013
Автор:

Ленивые пельмени из лаваша

  • Елена Атаева делится оригинальным рецептом ленивых пельменей.

ленивые пельмени из лаваша

  • Чтобы приготовить ленивые пельмени из лаваша, понадобятся такие ингредиенты:
    упаковка лаваша (2 больших листа) или же приготовьте пельменное тесто
    500 гр. свино-говяжего фарша
    2 картошки или небольшая булочка
    1 большая луковица
    2 большие моркови
    1 яйцо
    соль, перец, приправы к мясу
    100 мл томатного соуса
    150 мл сметаны.
  • Для начала приготовьте овощную подушку.
  • Для этого порежьте луковицу, потрите морковь на крупной терке. Затем слегка обжарьте овощи в глубокой сковороде или казанке на растительном масле.
  • Размешайте с фаршем немного размоченную в теплом молоке булку. Так же можно потереть в фарш пару сырых картофелин. Добавьте яйцо, соль, перец, приправы к мясу и хорошо перемешайте.
  • Поделите лаваш на 4 части. Каждую из них смажьте фаршем. Сформируйте трубочку, подождите, пока лаваш пропитается, и порежьте его на небольшие кусочки.
  • На противень выложите готовую зажарку, сверху - кусочки лаваша.
  • Переходим к приготовлению сметанного соуса.
  • Смешайте сметану с томатной пастой. Затем посолите, поперчите, добавьте стакан кипятка или бульона и перемешайте.
  • Залейте сметанным соусом рулетики из лаваша, плотно закройте крышкой и тушите на маленьком огне 20 минут в сковороде или духовке.
  • Дайте настояться еще 10 минут. Если готовите в духовке, за несколько минут до того, как доставать из духовки ленивые пельмени из лаваша, посыпьте его сыром, зеленью и дайте сыру расплавиться.
  • Приятного аппетита!

Метки записи:  
Комментарии к записи "Ленивые пельмени из лаваша от Елены Атаевой."
Перейти к форме комментирования
  1. Вкусно

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля