Ленивые вареники из творога от Ларисы Логиновой

Автор:

Ленивые вареники из творога

• Готовим ленивые вареники из творога (или творожные галушки)! Это блюдо для тех, кто любит вареники с творогом, но не любит их лепить.

• Итак, приступим к приготовлению!
  Творог 200 г, немного соли и 1 ст.л сахара тщательно растереть, добавить 1 яйцо, немного ванилина, хорошо перемешать и добавить муки (3-4 ст. л - все зависит от качества муки и сухости творога), просеянной с небольшим количеством разрыхлителя. Долго не вымешивать тесто, чтобы не затянуть. Оно не должно липнуть к рукам и не быть очень тугим. Из теста раскатать "колбаску", нарезать на галушки, отварить в подсоленной воде, вынуть шумовкой. Подавать творожные галушки со сметанкой.
  Правда, быстро? Приятного аппетита!