Ликер Адвокат в домашних условиях от Светланы Позигун.

Автор:
Светлана Позигун

Ликер Адвокат в домашних условиях

• Можно приготовить ликер Адвокат в домашних условиях, для этого понадобятся некоторые продукты и желание.

• 10 желтков сложить в кастрюльку,
• добавить 200 гр. просеянной сахарной пудры,
• 1 пакетик ванилина.
• Постоянно помешивая, влить 150 мл сливок (жирность 20-35 %).
• Поставить кастрюльку с желтковой массой на кипящую водяную баню, постоянно перемешивать венчиком, пока масса не начнет густеть (минут 10-12).
• Затем переставить кастрюльку с желтками в миску с очень холодной водой или льдом и продолжать перемешивать до полного охлаждения массы.
• Тонкой струйкой в массу влить 0,5 л коньяка, тщательно перемешать.
• Разлить ликер в бутылки, плотно укупорить и поставить в холодильник на 2 дня. Перед подачей хорошенько встряхнуть.
• Из данного количества продуктов выход 1 литр яичного ликера Адвокат.
  Приятного аппетита!