Макаронная запеканка с фаршем от Елены Атаевой.

Автор:

Макаронная запеканка с фаршем

• Сегодня у нас макаронная запеканка с фаршем.

• Для ее приготовления Вам понадобятся такие ингредиенты:
• 1 кг свино-говяжего фарша
• 400 гр. макарон
• 400 гр. помидоров или томатной пасты
• 300 гр. болгарского перца
• 300 гр. твердого сыра
• 200 гр. лука
• растительное масло
• соль
• перец.
• Заливка для запеканки (соус):
• 1 л. молока
• 100 гр. сливочного масла
• 100 гр. муки
• Как приготовить макаронную запеканку с фаршем:
• Отварите макароны. Обжарьте фарш. Обжарьте отдельно лук, болгарский перец и томаты. Смешайте с макаронами заправку и выложите в форму для запекания. Выкладывать так же можно слоями. Для приготовления соуса растопите сливочное масло, добавьте муку и перемешайте. Слегка обжарьте. Затем аккуратно влейте молоко, тщательно перемешайте и доведите до кипения. Следите за тем, чтобы не образовывались комочки, по консистенции соус должен напоминать жидкую сметану. Посолите, добавьте мускатный орех или чеснок по желанию. Полностью залейте макароны соусом, и поставьте в духовку. В конце запекания, посыпьте макаронную запеканку с фаршем тертым сыром и снова поставьте запекаться.
• Приятного аппетита!