Малиновый зефир от Анны Чумаевой.

Автор:

Малиновый зефир

• Как приготовить малиновый зефир в домашних условиях.

• Вам понадобятся такие ингредиенты:
• 300 гр. замороженной малины
• 30 гр. желатина
• 180 гр. сахарной пудры
• ½ сока лимона.
• Малину разморозьте, сок сливать не нужно. Взбейте ягоды в блендере до однородной массы. Добавьте желатин, примерно через 20 минут добавьте сахарную пудру и сок лимона. Всё перемешайте и подогрейте на небольшом огне до растворения желатина. Затем остудите смесь, поставьте ёмкость в холодную воду и взбивайте миксером 5-7 минут до того, как масса увеличится в объеме. Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой, выложите массу и разровняйте. Можно использовать силиконовые формы, тогда пергаментная бумага не понадобится. Ничего не накрывая, поставьте формы в холодильник на несколько часов. Готовый малиновый зефир посыпьте сахарной пудрой и украсьте ягодами малины.
• Приятного аппетита!