Маринованные помидоры на зиму от Натальи Карпушенковой.

Автор:

Маринованные помидоры на зиму

• Готовим на зиму маринованные помидоры. Этот рецепт очень прост.

В подготовленные банки укладываю:
3 горошины душистого перца,
5 горошин — черного,
5 бутонов гвоздики,
зонтик укропа,
2 лавровых листа.
Заполняю банки помидорами, перемежаю кольцами репчатого лука.
Заливаю банки горячей водой и выдерживаю 10-15 минут. Выливаю воду и измеряю литраж.
Готовлю маринад на 1 л воды добавляю:
сахар — 8 чайных ложек,
соли — 3 чайных ложки,
уксус 9% — 8 чайных ложек ( добавляю в конце закипания и сразу снимаю).
Горячим маринадом заливаю банки по плечики и закатываю крышками. Переворачиваю вверх дном, укутываю и оставляю до остывания.