Мастер-класс “Украшения для торта своими руками. Цветок лилия.” Автор Людмила Шевченко.

Автор:

Украшения для торта своими руками

• "Я во всем самоучка -  и вязание (крючок, спицы), и готовка, и торты с украшениями из мастики, и вышивка гладью, теперь занялась лепкой из соленого теста, - рассказывает  Людмила Шевченко (Николаев, Украина), - Так как у меня маленькая внучка, я ищу интересные для нее занятия. Увидела красивые торты и мне так захотелось попробовать сделать! Искала  в интернете, перелопатила кучу сайтов по работе с мастикой. Кстати, первая моя работа была - этот торт с лилиями для моей любимой невестушки. А потом все как-то завертелось мне очень понравилось. Хочу поделиться своим мастер-классом "Украшения для торта своими руками. Цветок лилия".
• Фото 1-1,  1-2, 1-3. Приготовление украшения для торта включает в себя Маршмеллоу.  Это такие мягкие воздушные конфетки, напоминающие зефир. Но в отличие от зефира, они более воздушные и "резиновые". Маршмеллоу продаются на развес и в пакетиках. В основном эти конфетки четырёхцветные. Для торта я купила белые.

• Фото 2. Сахарную пудру обязательно просеять. Сахарной пудры должно быть 200-300 гр, смотрю по консистенции (пластилина).

• Фото 3. Берем 100 г маршмеллоу, добавляем 1 ст.л. сливочного масла и ставим в микроволновую печь на 10-30 секунд. Вот такие конфеты после микроволновки.

• Фото 4.Размешиваем ложкой и добавляем просеянную пудру. Мастика будет сильно липнуть, это так и надо. Подсыпаем сахарную пудру и продолжаем вымешивать. Когда вы почувствуете, что ложкой это делать уже неудобно, смазываем руки сливочным маслом и вымешиваем дальше.

• Фото 5. Когда мастика станет приятно эластичной, что из неё уже можно будет лепить, тогда посыпаем стол пудрой и выкладываем мастику.

• Фото 6. Начинаем раскатывать мастику скалкой, тоже посыпанной пудрой. Раскатываем тонко, чтобы лепестки получились нежными.

• Фото 7. Вырезаем лепестки по шаблону или высечкой.

• Фото 8. Для лилии вырезаем 6 лепестков.

• Фото 9. Прикладываем зубочистку по центру и слегка вдавливаем, должен остаться оттиск.

• Фото 10. Делаем еще 2 полоски. Зубочисткой "волним" края лепестка, прокатывая зубочистку пальцем.

• Фото 11. Вот такой получается лепесток.

• Фото 12. Из фольги делаем небольшое углубление. Вставляем в чашку.

• Фото 13. Укладываем первый лепесток. Укладываем следующие лепестки, смачивая 1 капелькой воды.

• Фото 14. Вот так укладываются все 6 лепестков.

• Фото 15. Из мастики делаем тычинку.

• Фото 16. Зубочисткой выдавливаем серединку.

• Фото 17. Делаем пестики. Нарезаем тонкие спагетти.

• Фото 18. Расплавляем черный шоколад. Один конец пестика окунаем в расплавленный шоколад.

• Фото 19. Ставим сушиться пестики.

• Фото 20. Из мастики делаем маленький шарик и вставляем в центр цветка и в него вставляем подсохшую тычинку.

• Фото 21. Кисточкой на лепестки, наносим капельки растопленного шоколада. Дать цветку высохнуть (сутки). Украшение для торта и очень любимое лакомство для детишек.

• Покрывается торт мастикой (крем для торта подходит масляный ). Торт не должен быть влажным (сметанный крем не подходит), так как мастика боится влаги и вся потечет. Я купила МАРШМЕЛЛОУ розовые с белым. Получился такой нежный цвет. А вообще мастика красится пищевыми красками.
• Приятного аппетита !