Медово-яблочный пирог от Евгении Проскуряковой

Автор:

 Медово-яблочный пирог

•      Несложный в приготовлении медово-яблочный пирог подойдет и для домашнего чаепития и гостям подать его не стыдно. Ненавязчивый вкус меда и аромат яблок не оставят равнодушными любителей выпечки с фруктами и не смотря на то, что яблок в пироге почти столько же, сколько и теста он получается в меру влажным.

• Итак, нам понадобится: 3 столовых ложки меда, сахар 175 гр, 3 яйца, сливочное масло 150 гр, мука 250 гр (у меня ушло 200 гр) разрыхлитель 10 гр, соль 0,5 чайной ложки, 10 гр ванильного сахара, 500 гр яблок (подготовленных) 1 столовая ложка лимонного сока.
• Яблоки моем, обсушиваем, удаляем семечки, кожуру и нарезаем кубиками, сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не стали темными. Яйцо взбиваем с сахаром и ванильным сахаром в пышную пену. Добавляем соль и мягкое масло, взбиваем до однородной массы. Далее добавляем разрыхлитель, мед и просеянную муку (муку надо всыпать частями). Перемешиваем и всыпаем в тесто яблоки, еще раз все перемешиваем. Выкладываем тесто в форму  (26 см), разравниваем и выпекаем в заранее разогретой до 180 гр духовке 35-40 минут до сухой спички. Готовому яблочно-медовому пирогу даем остыть и при желании посыпаем сахарной пудрой, не теряем время, звоним подругам, приглашаем их в гости и бежим ставить чайник. Приятного вам чаепития!