Морковь с белыми древесными грибами от Любови Карасовой

Автор:

Морковь с белыми древесными грибами

•      Готовим морковь с белыми древесными грибами!

• Морковь трем на терке для морковки по-корейски, солим, поперчим, добавляем сахар, уксус, молотый кориандр и все тщательно перемешиваем. Морковку выкладываем горкой, поверх горки выкладываем чесок (раздавленный или мелко порубленный). Растит. масло на сковороде нагреваем до дымления (ни в коем случае не до кипения) и сразу же выливаем на чеснок. Морковь хорошо перемешиваем.
• Белые древесные грибы заливаем кипятком, воды наливать побольше т.к. грибы разбухнут. Пусть постоят мин. 30. Затем сливаем в дуршлаг. Ополоскиваем и добавляем в морковчу. Если грибы крупные разделяем на части.