Мясо в луковом соусе от Елены Оргюн

Автор:

Мясо в луковом соусе

• Мясо в луковом соусе - очень простой рецепт!

• Мясо можно взять любое, желательно с жирком. Я в этот раз готовила куриные бёдра.
• Порезать мясо на кусочки граммов по 50, посолить, поперчить, щепотку сахара, молотой паприки, гранатового соуса 1-2 ст.л. (можно и без него), пару ложек растит. масла, размешать.
• На дно сотейника положить много лука (1:1 с мясом), посолить лук, поперчить, добавить немного раст. масла и сверху выложить замаринованное мясо и 1 лавровый листок. Плотно закрыть крышку и оставить тушиться на медленном огне на 2-2,5 часа (зависит от мяса), размешать только один раз через час после готовки, приоткрыть крышку для испарения лишней влаги.
• Примерно через два часа воды в кастрюле почти не останется, а будет нежнейшее и ароматнейшее мяско и густой соус (лук весь превратится в пюре). Подавать с любым гарниром. Такое мясо в луковом соусе даже в холодном виде на бутерброд очень вкусно. И никаких хлопот!
• Приятного аппетита!