Омлет-рулет с зеленью от Евгении Проскуряковой

Автор:

Омлет-рулет с зеленью

•         Омлет-рулет с зеленью - хороший вариант для завтрака.

• На 2 порции я взяла:

5 яиц,
5 полускорлупок молока,
соль, перец по вкусу,
небольшой пучок зелени.
подсолнечное плюс сливочное масло для жарки.

•      Яйца смешала с молоком, посолила, поперчила. На сковороде разогрела сливочное и подсолнечное масло. Вылила туда яично-молочную смесь, посыпала мелко нарезанной зеленью. Как только низ у омлета начал схватываться при помощи лопатки (я еще помогала вилкой) свернула омлет в рулетик. Оставила жарится еще на 2-3 минуты. У меня сковорода большого диаметра, поэтому я прямо в сковороде разрезала омлет пополам и отдельно свернула каждый рулетик и получился омлет-рулет с зеленью.
• Приятного аппетита!