Паштет из куриной печени с сыром от Елены Пузыревой.

Автор:

Паштет из куриной печени с сыром

• Готовим паштет из куриной печени с сыром.

• Обработайте 600 гр. куриной печени и обжарьте ее на растительном масле до готовности, после чего остудите. Потрите на крупной терке 2 крупные моркови, так же обжарьте до готовности и остудите. Измельчите печень вместе с морковью до однородной массы, добавьте соль и специи по вкусу.
• 2 плавленых сырка по 100 гр. разомните, добавьте мелко порезанный зеленый лук, пучок укропа и 1 средний порезанный помидор.
• Разведите в двух разных ёмкостях по 10 гр. желатина в 100 гр. воды. Подогрейте до растворения желатина, но не кипятите. Смешайте отдельно с печеночной и сырной массой. В форму, застеленной пищевой пленкой, выложите сначала половину печеночной массы, разровняйте, сверху выложите сырную массу и последним слоем оставшуюся печеночную массу. Оставьте форму в холодильнике до полного застывания (не менее 5 часов). После чего переверните ёмкость на блюдо, уберите пищевую пленку и порежьте паштет из куриной печени с сыром порционными кусками.
• Приятного аппетита!