Печень говяжья в сметане от Светланы Позигун.

Автор:
Светлана Позигун

Печень говяжья в сметане

•        "Я очень люблю говяжью печень и готовлю ее по разным рецептам. Например, печень говяжья в сметане, получается мягкой и нежной, т.к. перед готовкой маринуется в горчице. - Светлана Позигун (Воронеж, Россия) делится своими рецептом, - Приготовление говяжьей печени со сметаной и горчицей не вызовет никаких проблем, т.к. это совсем не сложно."

Говяжья печень, тушеная в сметане

• Печень говяжью (около 700 гр.) порезать мелким кубиком (со стороной около 1,5 см). Сложить в глубокую емкость, добавить 3-4 столовые ложки готовой горчицы. Я использовала смесь "столовой" и зернистой. Перемешать, накрыть пленкой и убрать на холод на два часа или на ночь.
• 3 луковицы порезать полукольцами, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
• Печень также обжарить на растительном масле в глубокой сковороде-сотейнике - 5-7 минут. Выложить к печени лук, приправить по вкусу солью и перцем. Добавить 200 грамм сметаны, перемешать. Довести до кипения, огонь убавить, накрыть крышкой. Тушить 7-10 минут. Говяжью печень, тушеную в сметане посыпать зеленью.
• Приятного аппетита!