Печень по-венециански от Анны Грищенко.

07.12.2013
Автор:

Печень по-венециански

печень по венециански

  • Вам понадобится:
    600 гр. говяжьей печени
    600 гр. лука
    1 пучок петрушки
    2 ст.л. виноградного уксуса
    4 ст.л. оливкового масла
    50 гр. сливочного масла
    соль и перец по вкусу.
  • Порежьте лук полукольцами и обжаривайте на смеси оливкового и сливочного масла до испарения сока, который даст лук.
  • Потом добавьте уксус, убавьте огонь до минимума и тушите 10-15 минут, после чего добавьте порезанную полосками печень, мелко порезанную петрушку, соль и перец по вкусу и перемешайте.
  • Жарьте ещё около 5-7 минут.
  • Подавайте печень по-венециански с мягкой или поджаренной палентой или на тосте из чёрного хлеба.
  • Приятного аппетита!

Метки записи:  
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля