Печень в белом вине от Светланы Позигун.
16.09.2013
Печень в белом вине
- Готовим говяжью печень в белом вине!
- Около 700 гр. печени порезать на порционные кусочки (2,5 х 5 см.).
- 200-250 гр. шпика нарезать на тонкие длинные полоски.
- Каждый кусочек печени обернуть полоской шпика, дополнительно можно скрепить зубочисткой.
- Если остался шпик, то его порезать помельче и растопить на сковороде. Или можно влить 2-3 ст.л. растительного масла. Обжарить подготовленные кусочки печени в шпике с двух сторон по 2 минуты. Выложить в глубокую форму для запекания. Приправить солью и перцем по вкусу.
- 1 морковь и 2 луковицы порезать тонкими полукольцами, обжарить до золотистого цвета в той же сковороде, где жарилась печень в шпике. Выложить равномерным слоем в форму.
- Влить в печень 1 стакан белого сухого вина. Форму накрыть фольгой и поставить в духовку на 25-30 мин. при 190*.
- Приятного аппетита!
Еще с сайта:
-
Фаршированные баклажаны от Любови Карасовой
-
Кабачковый рулет с грибами
-
Омлет-рулет с зеленью от Евгении Проскуряковой
-
Омлет с ветчиной от Евгении Проскуряковой
-
Как приготовить манты от Любови Карасовой
-
Гороховая каша со свининой в мультиварке от Ларисы Логиновой
-
Ленивые голубцы в духовке от Людмилы Левкиной
-
Картошка с салом на шпажке. Рецепт Ларисы Третьяковой