Печенье Мадлен от Ольги Макаровой.

Автор:

Печенье Мадлен

•      "Очень нежное, воздушное печенье с цитрусовой ноткой". - Ольга Макарова (Тольятти, Россия) рассказывает, как приготовить печенье Мадлен.

• 4 яйца взбить со 150 гр. сахара, взбить хорошо до белой пены. Потом добавить 80 гр. размягченного сливочного масла, перемешать.
• Ввести сок и цедру 1 лимона, перемешать.
• 250 гр. муки просеять с 2 ч. ложками разрыхлителя и понемногу добавлять в тесто.
• Замесить тесто, по консистенции, как густая сметана, оно будет пористым, рыхлым.
• В специальную форму для выпечки этих печенек тесто раскладывать ложкой и печь 10-15 мин, до легкого зарумянивания. Готовое печенье при нажатии пружинит.
• Вынуть из формы, остудить и посыпать сахарной пудрой.
• От себя добавила зефир: порезала на маленькие кубики, вдавила в тесто и выпекла.
• Приятного чаепития!

Праздничные торты от Ольги Макаровой на заказ в г. Тольятти  - senior.boris2012@yandex.ru