Печенье с вишней от Людмилы Паржиной.

Автор:

 Печенье с вишней и кокосовой стружкой

•       "Печенье с вишней и кокосовой стружкой, используя базовый рецепт, можно приготовить с изюмом или другими сухофруктами. Но, хотя бы разок, попробуйте с вишней и вы будете приятно удивлены его вкусом!" - советует Людмила Паржина (п.Машевка, Украина) и рассказывает, как приготовить печенье с кокосовой стружкой и вишней.

Рецепт печенья с кокосовой стружкой и вишней

• 125 гр. сливочного масла (растопила в микроволновке)
• 75 гр сахара
• ваниль
• 1 яйцо
• 0,5 чайной ложки разрыхлителя
• щепотка соли
• 150 гр муки

• Все вместе хорошо перемешать.
  Добавить 50-60 гр кокосовой стружки и 125 гр сухой вишни (купить в отделе сухофруктов). Вишню я разрезала пополам, попалась очень крупная и сладкая. Перемешать и выложить ложкой на противень с пергаментом.
• Печенье с вишней будет хорошо увеличиваться в объеме, так что, тесто раскладывайте с промежутками.
• Выпекать в разогретой духовке, при 190 градусах - 10 минут.  Можно, конечно же, вишню заменить изюмом или другими сухофруктами.
• С одной порции получится, примерно, 20 печенек.
• Готовлю  сразу двойную порцию. Уходит за раз!
• Приятного аппетита!