Печеночный торт из говяжьей печени от Эллы Проскуриной.

Автор:

Печеночный торт из говяжьей печени

•      "Печеночный торт из говяжьей печени каждая хозяйка готовит по-своему. Я же печеночный тортик пеку все время по-разному, экспериментирую, и в этот раз муку заменила на крахмал и добавила яблоко. С яблоком получается необычный и очень нежный вкус". - Элла Проскурина (Ипатово, Россия) рассказывает, как приготовить печеночный торт.

 Приготовление печеночного торта

• 300 гр. говяжьей печени сырой,
• 1 яйцо,
• 1 небольшое яблоко,
• 1 луковица,
• 2-3 небольших зубчика чеснока,
• 4 столовых ложки крахмала без верха,
• соль,специи по вкусу,
• 2 столовых ложки сметаны.
• Печень, яблоко, лук и чеснок пропустить через мясорубку, добавить соль, сырое яйцо, специи, крахмал, сметану. Все смешать - должно получиться тесто, как на оладьи.
• Выпечь блины - тесто выкладывать ложкой на разогретую и смазанную растительным маслом сковороду, жарить на среднем огне.
• Каждый блинчик смазываем майонезом, жареным луком с морковью, затем тертым на мелкой терке свежим яблоком, чтобы яблоко не потемнело слегка сбрызнуть лимонным соком, тертым сыром и так все слои.
• Украшаем тертым сыром, свежим яблоком, помидорами "черри" и зеленью.
• Ставим на 2-3 часа в холодильник, чтобы пропитался.
• Приятного аппетита!