Печеночный закусочный торт от Светланы Позигун.

Автор:
Светлана Позигун

Печеночный закусочный торт

•      "Печеночный закусочный торт у нас долго не залеживается - быстро съедается. Рецепт этого торта достаточно прост" - Светлана Позигун (Воронеж, Россия) делится опытом, как приготовить печеночный торт из говяжьей печени.

• 700 гр. говяжьей печени прокрутить через мясорубку,
• добавить 2-3 взбитых яйца,
• 2 ст. ложки муки,
• соль, перец по вкусу.
• На разогретой сковороде на растительном масле выпечь от 3 до 5 тонких лепешек (зависит от диаметра сковороды) - у меня получилось 4.
• Обжаривать с 2-х сторон, переворачивать аккуратно, т.к. очень ломкая. Остудить.
• Почистить и потереть на крупной терке 1 крупную морковь, 2 средних луковицы порезать четверть кольцами. Спассировать на небольшом количестве масла лук и морковь. Охладить.
• Печеночные блинчики промазать майонезом, на каждый выложить равномерно пережарку, собрать торт.
• Верхний корж украсить любой рубленой зеленью.
• Также  в прослойку между коржами можно положить рубленное вареное яйцо (по 1 яйцу на корж, кроме верхнего).
• Поставить в холодильник для пропитки на несколько часов.
• Приятного аппетита!