Печеночный закусочный торт от Светланы Позигун.
17.06.2013
Печеночный закусочный торт
- "Печеночный закусочный торт у нас долго не залеживается - быстро съедается. Рецепт этого торта достаточно прост" - Светлана Позигун (Воронеж, Россия) делится опытом, как приготовить печеночный торт из говяжьей печени.
- 700 гр. говяжьей печени прокрутить через мясорубку,
- добавить 2-3 взбитых яйца,
- 2 ст. ложки муки,
- соль, перец по вкусу.
- На разогретой сковороде на растительном масле выпечь от 3 до 5 тонких лепешек (зависит от диаметра сковороды) - у меня получилось 4.
- Обжаривать с 2-х сторон, переворачивать аккуратно, т.к. очень ломкая. Остудить.
- Почистить и потереть на крупной терке 1 крупную морковь, 2 средних луковицы порезать четверть кольцами. Спассировать на небольшом количестве масла лук и морковь. Охладить.
- Печеночные блинчики промазать майонезом, на каждый выложить равномерно пережарку, собрать торт.
- Верхний корж украсить любой рубленой зеленью.
- Также в прослойку между коржами можно положить рубленное вареное яйцо (по 1 яйцу на корж, кроме верхнего).
- Поставить в холодильник для пропитки на несколько часов.
- Приятного аппетита!
Стенки тортика можно промазать майонезом и обсыпать яичным белком ,будет не только красиво, но и вкусно .
вкусно мне понравился. но я еще добавляла соленые огурцы ч/з терку.
торт очень вкусный.