Перец фаршированный с подливкой от Людмилы Паржиной.

Автор:

 Перец фаршированный с подливкой

•      "Перец фаршированный с подливой я готовлю круглый год: летом и осенью - свежий перец, зимой и весной - мороженный, - Людмила Паржина (п. Машевка, Украина), - Фарш для начинки делаю из свинины или телятины (или вместе в соотношении 1/1)".

Как приготовить фаршированный перец

• На 500 гр фарша беру 200-250 грамм риса. Его отдельно проварить и охладить. Фарш, рис, пассировку из лука и морковки, соль, перец, специи по вкусу соединить и вымесить.
• Нафаршировать перчик. Уложить в посуду.
• Подлива для фаршированного перца:
• Луковицу, морковку спассировать, добавить томатный сок (у меня домашний), соль, перец, специи по вкусу. Протушить немного.
  Залить подливой перчик и протушить до готовности. Можно на плите или в духовке.
• Приятного аппетита!