Пикантный соус на кефире от Алёны Дреер.

Автор:

Соус на кефире

Готовим пикантный соус на кефире.

Потребуются такие ингредиенты:
500 гр. огурца, очищенного от кожуры
100 гр. красного болгарского перца, очищенного от семян
200 гр. сметаны 24%
0,5 ч.л. соли
3 ст.л. сухой приправы для салатов
500 мл кефира 1,5%
5 ст.л. оливкового масла
3-5 листочков лимонной мяты (по желанию)
1 пучок лука-резанца
молотый чёрный перец по вкусу.
Приготовление пикантного соуса: Потрите огурец на крупной тёрке, отожмите лишнюю жидкость. Болгарский перец порежьте очень мелко. Добавьте сметану, кефир, приправу для салата, соль, оливковое масло, чёрный перец по вкусу и мелко порезанный лук-резанец. По желанию добавьте лимонную мяту, которая придаст холодок этому пикантному соусу.

Приятного аппетита!