Пирог с черникой

Автор:

     Пирог с черникой

• Тесто: 500 г муки, 300 г маргарина, 1 ст. ложка сахара, 20 г дрожжей, 1/2 стакана сметаны, 2 желтка.

• Начинка: 500 г черники, 100 г сахара, ванилин с сахарной пудрой, 2 ст. ложки белых сухарей.
• Жир рассечь с мукой, добавить сахар, влить сметану, размельченные дрожжи, добавить желтки, и далее рассекать, чтобы образовалось тесто.
• Готовое тесто вынести на 1 час в холодное место, потом раскатать ( в виде овала, пирог будет иметь форму рулета )
• Вдоль краев разрезать полоски шириной 2 см и длиной 8 см. На середину выложить чернику,  посыпать сахаром и белыми сухарями. Боковые надрезанные полоски теста выложить на пирог и переплести в косу.
• Выпекать в горячей духовке ( 210 - 240 С ) в течении 45 минут.
• Готовый пирог нарезать и густо посыпать сахарной пудрой с ванилином.

• Пирог с черникой готов!
• Приятного аппетита!