Пирог с пудинговыми улитками от Людмилы Иващенко.
17.02.2013
Пирог с пудинговыми улитками
- Готовим пирог с пудинговыми улитками.
- У меня противень 27-37 см.
- Тесто:
- 125 мл молока,
- 100 гр сливочного масла,
- 500 гр муки,
- 1 пакетик сухих дрожжей (у меня 1 ст. ложка),
- 50 гр сахара,
- 1 пакетик ванилина,
- 0,5 ч. ложки соли,
- 2 яйца.
- Начинка:
- 2 пакетика пудинга ванильного (у меня сливочный по 40 гр),
- 750 мл молока,
- 80 гр сахара,
- 100 гр изюма.
- Для намазывания готового пирога:
- 3 столовых ложки абрикосового варенья,
- 100 гр сахарной пудры.
- Тесто замесить, дать подойти 1- 1,5 часа. Сварить пудинг с 80 гр сахара и 750 мл молока, добавить изюм и оставить остывать, помешивать.
- Подошедшее тесто тонко раскатать 40 на 60 см.
- Сверху намазать начинкой, свернуть рулетом, сворачивать со стороны 40 см. Порезать на кусочки примерно 1,5 см должно получиться 24 шт (у меня получилось 26).
- Выложить на противень слегка внахлест друг на друга. Дать подойти 30-40 мин. Выпекать 200ºС 30 мин.
- Горячий пирог смазать кисточкой абрикосовым вареньем. Как остынет, сахарную пудру смешать с парой ложек воды и полить сверху.
Еще с сайта:
-
Слойка с колбасой от Ларисы Третьяковой
-
Ванильный пирог с грушами от Евгении Проскуряковой
-
Яблочный пирог с кокосовой карамелью от Евгении Проскуряковой
-
Торт Молочная девочка от Евгении Проскуряковой
-
Тарт с фруктами и безе от Евгении Проскуряковой
-
Тыквенные булочки с корицей от Евгении Проскуряковой
-
Вишневый кекс от Евгении Проскуряковой
-
Лимонный пирог от Евгении Проскуряковой