Как приготовить пирог с рыбой (по-болгарски)

Автор:

Как приготовить пирог с рыбой

•      Чтобы приготовить пирог с рыбой, необходимо: рыбу очистить, хорошо вымыть, посолить. Замесить мягкое тесто - мука, дрожжи, яйца, вода и соль, и оставить в теплом месте для брожения. После того, как тесто подойдет, разделить его на два равных куска и из каждого сделать продолговатой формы лепешку, чуть побольше самой рыбы.
•      Противень обильно смазать маслом и положить на него одну лепешку. На эту лепешку положить рыбу, посолить, накрыть другой лепешкой. Концы лепешек хорошо загнуть, чтобы вся рыба запекалась в тесте. Сверху залить тесто оставшимся маслом и поставить в нежаркий духовой шкаф. Рыба выпекается медленно и становится сочной. Подавать к столу рыбу нужно в той же посуде, в которой она выпекалась.
• Мы рассказали, как приготовить пирог с рыбой.

•      Приятного аппетита!