Пирожное Пьяная вишня с шоколадом от Ольги Макаровой.

Автор:

 Пирожное Пьяная вишня

•      На вопрос - когда успевает готовить такие разнообразные блюда, Ольга Макарова лаконично ответила: "Да, как-то так, между делом".  И сегодня нам рассказывает, как приготовить пирожное Пьяная вишня.

• ТЕСТО:
• 1 ст. сметаны,
• 1 ст. сахара,
• 1 яйцо
• Все смешать и немного взбить миксером.
• Доб. 1,5 ст муки и 1 ч л соды, можно добавить 3 ст ложки какао (я не добавляла,  а просто сделала шоколадный крем).

• КРЕМ:
• 120 гр. сливочного  масла,
• 1 банка сгущенки,
• 2 пакетика горячего шоколада.

• ВИШНЯ:
• 250 гр. вишни,
• 1/3 ст сахара,
• 1 ст ложка рома или коньяка,
• корица,
• немного слив масла.

• ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
• Для теста все смешать, как описано выше, и взбить немного миксером, вылить на противень с пергаментом и выпечь корж при 180 ºС мин 10-12. Вынуть и остудить.
• Пока остывает корж приготовить вишню.
• В сковородку всыпать сахар, масло и вишню и прогревать пока вишня не начнет сморщиваться. Добавить корицу и ром.
• Снять с огня и отцедить вишню от сиропа.
• Для крема взбить сливочное масло, добавить сгущенку и 2 пакетика горячего шоколада, взбить еще раз.
• СБОРКА:
• Корж пропитать сиропом от вишни и промазать кремом (оставить немного для украшения). Теперь намазанный корж разрезать пополам. На одну половину выложить всю вишню и накрыть вторым намазанным коржом. Получившийся торт порезать на пирожные, посыпать тертым шоколадом и украсить оставшимся кремом.
• Приятного аппетита!