Приготовление торта “Медовик” от Ирины Кутузовой.

Автор:

  Приготовление торта "Медовик"

• "Приготовление торта "Медовик" не займет у вас много времени и принесет только удовольствие" -  Ирина Кутузова в промежутка между разработкой новых технологий декора бутылок, успевает приготовить вкусные блюда. Выпечка у рукодельницы особенно хороша. Сегодня Ирина делится своим секретом - как испечь торт Медовик.

• У меня на фото торт Медовик из 2х порций.

• Рецепт на одну порцию.

• Тесто:
• 4 ст. ложки меда,
• 2 яйца,
• 1 ст. сахара,
• 2 ст. ложки молока,
• 100 гр масла или маргарина,
• 4 стакана муки.

Как испечь торт Медовик со сметанным кремом

• Яйца  взбить с сахаром, мед растопить на паровой бане, соединить со взбитыми с сахаром яйцами. Масло растопить, все вместе перемешать, добавить 1 ч.л. соды, гашеной уксусом, 4 ст. муки. Тесто должно быть пластичным. Делим его на несколько частей и каждую часть тонко раскатываем, вырезаем какой-нибудь формой (я делаю по крышке с кастрюли).

• Выпекаю на сухом посыпанном  мукой противне до слегка золотистого цвета. Каждый корж предварительно наколоть вилкой.

• У меня было 8 коржей -4 больших и 4 чуть меньше, а еще один совсем маленький я испекла и потом размяла его в крошку для посыпки торта.

• Крем: здесь я использовала 2 типа кремов. Можно приготовить торт "Медовик" со сметанным кремом.

• Один - сметанный крем -400 гр сметаны взбила с 1 ст сахара и добавила 1 ст жареных грецких орехов.

• Другой крем - 0,5 л молока довести до кипения, добавить 2 ст ложки манки, 1 ст сахара, 200 гр маргарина или масла и варить примерно 20 минут. После того, как крем остынет, смазать коржи.
• Я смазывала поочередно,один слой одним кремом, другой - другим и т.д.
• Верх торта Медовик смазала, смешав оба крема, затем посыпала крошкой от коржей +орехи, края торта обмазала кремами смешанными с крошкой (чтобы были погуще).

• Все! Приятного  аппетита!