Приправа для вторых блюд на зиму от Ларисы Логиновой

Автор:

Приправа для вторых блюд на зиму

•      Приправа для вторых блюд на зиму придаст блюдам легкий острый вкус. Эта приправа и с колбасой и с мясом хороша, да и просто на хлебушек тоже вкусно!

• Берем:

2 кг сладкого красного перца,

3 кг помидор,

3-4 стручка горького перца,

200 гр. чеснока,

по одному большому пучку укропа и петрушки,

1 стакан раст. масла,

2 ст. ложки соли.

•      Помидоры выпариваем в подсолнечном масле до густоты. Перец прокручиваем через мясорубку, добавляем в выпаренные помидоры. Соль, чеснок и измельченную зелень добавляем за 15 минут до окончания. Укупориваем в стерильные банки. У нас получается очень вкусная приправа для вторых блюд на зиму. Выход 4 с небольшим литра.