Пышки с медом от Эллы Проскуриной.

Автор:

Пышки с медом

•      "Это универсальное тесто подходит для пышек и пирогов, только пышки я жарю, а пироги пеку в духовке" - Элла Проскурина (Ипатово, Россия) делится своим рецептом теста и рассказывает, как приготовить пышки с медом.

Рецепт пышек на молоке

• На 1 литр молока:
• маленькая пачка сухих дрожжей,
• 0,5 пачки маргарина или спреда,
• 5-6 яиц,
• ванилин,
• 1 стакан сахара.

Как приготовить пышки

• Развести дрожжи в теплом молоке (гр. 100), добавить 1 ст. ложку сахара и поставить на 2о - 30 мин в теплое место, затем соединить с теплым молоком, остальным сахаром,растопленным маргарином - все должно быть теплое. Яйца взбить миксером, сделать в чашке с мукой лунку и замесить очень мягко, поставить на 1 час, обмять, и так 3-4 раза, чтобы тесто выстоялось хорошо, оно будет даже "пищать".
• Раскатать пышки, дать немного подойти - 15-20 минут и жарить на сковороде на растительном масле без запаха. Горячие пышки смазывать медом!
• Приятного аппетита!