Рецепт Ботвинья по-русски

Автор:

Рецепт "Ботвинья"

• Чтобы приготовить рецепт "Ботвинья", необходимо:
• Молодые свекольные листья помыть, целыми слегка отварить , затем отжать, мелко нарезать и развести квасом. Добить столовую ложку тертого хрена, мелко нарезанного лука, укропа, свежих или малосольных огурцов и мелко нарубленной печеной свеклы. Охладить. Подавать с отварной рыбой.
• Понадобятся такие продукты:
• Свекла 30 г, листья свеклы 40 г, огурцы 10 г, хрен 10 г, лук зеленый 10 г, укроп 5 г, рыба отварная 60 г, сметана 20 г, квас 200 мл, соль, лимонная кислота по вкусу.
• Приятного аппетита!