Рецепт дрожжевых булочек от Ксении Архиповой.

Автор:

Рецепт дрожжевых булочек

•      "Рецепт дрожжевых булочек очень простой. Испекла эти булочки со специями и сыром, получились вкусные с румяной корочкой" - Ксения Архипова (Саратов, Россия) дает свой рецепт и рассказывает, как приготовить булочки.

• Мука пшеничная высшего сорта - 500 гр.
• Молоко - 250 мл
• Дрожжи свежие - 20 гр.
• Масло растительное - 3 ст. ложки
• Соль - 2 ч. ложки
• Сахар - 1 ст. ложка
• Яйца - 1 штука (одно для смазывания)
• сыр - 50 гр,
• специи (по вашему вкусу ).

Как приготовить пышные булочки

• Взять 450 гр муки и, чтобы получились пышные булочки, обязательно просеять!
• Сделать опару: дрожжи развести в небольшом количестве молока, дать подойти. Оставшееся молоко, масло, соль, яйцо, сахар смешать и слегка взбить, вылить в муку, добавить опару. Замесить тесто
• Переложить тесто на стол и, подмешивая оставшиеся 50 гр муки, замесить тесто, такое чтобы не приставало к рукам.
• Глубокую посуду смазать растительным маслом, выложить тесто, накрыть пленкой или тканью и поставить в теплое место на 1 час. Дать подойти.
• Тесто один раз обмять и разделить на две части. Из каждой части сформировать жгутик и нарезать небольшие кусочки.
• Смазать растительным маслом форму для запекания, выложить все кусочки теста. Накрыть тканью и поставить на 30 минут для того, чтобы поднялось ещё.
• Яйцо разбить и взбить вилкой. Смазать булочки.
• Когда смажете яйцом, посыпьте специями (какие вам нравятся, у меня - травы Италии) и сыром.
• Выпекать в духовке при температуре 200 градусов 35 минут.
• Вот такие простые и вкусные булочки у меня получились!
• Приятного аппетита!