Рецепт фаршированной картошки от Ирины Логуновой.

Автор:

 Рецепт фаршированной картошки

•       "Фаршированная молодая картошечка, да с малосольными огурчиками...- что может быть вкуснее? Мне  даже в холодном виде понравилось" - Ирина Логунова (Днепропетровск, Украина) дает свой рецепт фаршированной картошки.

• Крупный молодой картофель вымыть, обсушить и разрезать пополам, обжарить на сковороде до золотистого цвета, остынет - вытащить мякоть, оставив бортики.
• Начинка: свинина с жирком мелко порезать, добавить пережаренные шампиньоны с луком, помидор без кожицы, соль, перец, майонез.
• На противень налить чуть воды и туда уложить уже нафаршированный картофель.
• Запекать 30 минут при температуре 190 гр, минут за 10 до окончания  засыпать твёрдым сыром (на крупную тёрку).
• Приятного  аппетита!