Рецепт приготовления чечевичного супа от Марины Марченко.

Автор:

Рецепт приготовления чечевичного супа

•      Марина Марченко (Душанбе, Таджикистан) сегодня дает рецепт приготовления чечевичного супа с чесноком и петрушкой.

• Ингредиенты:

• 2 стакана чечевицы
• 2,5 литра воды
• 1 картошина
• 1/2 стакана растительного масла
• 1 или 2 луковицы
• 4-5 зубчиков чеснока
• 1 пучок петрушки(вообще-то нужен сельдерей, но у нас его зимой не бывает...)

• Приготовление:

• 2 стакана промытой чечевицы поместить в кастрюлю, залить 2,5литрами воды и поставить вариться. Слегка посолить. Когда чечевица сварится, добавить нарезанный мелкими кубиками картофель (можно варить и без картошки) и варить до готовности картофеля. Отдельно обжарить мелко нарезанный лук в растительном масле, до красивого цвета. Когда картофель в супе сварится, вылить в суп масло с луком. Дать закипеть и снять с плиты.  В готовый чечевичный суп высыпать мелко нарезанную петрушку и чеснок. Чеснок можно измельчить и в чеснокодавилке.
• Приятного аппетита!