Рецепт приготовления ХЕ от Галины Смольяниновой.

Автор:

Рецепт приготовления ХЕ

•      Я обожаю "Хе"!  Все мариную вместе. Морковь, лук, мясо (лучше свининку), - рассказывает свой рецепт приготовления ХЕ Галина Смольянинова (Караганда, Казахстан), - Продукты беру, так сказать "на глазок". Последний раз делала, было где-то грамм 700 моркови, грамм 300 мяса, большая луковица.  Мясо режу вдоль волокон тонкой соломкой, для этого мясо должно быть слегка оттаявшим, чтобы нарезать красивую соломку, а морковь тру на терке (ХЕ-резке). На все это количество продуктов добавила столовую ложку уксуса 70%, соль перец, приправу для корейской моркови. Все хорошо перетираю в руках и под пресс на ночь. Утром отжимаю сок, выдавливаю чеснок, посыпаю красным молотым перцем и заливаю раскаленным растительным маслом. Все!"
•      Приятного аппетита!