Рецепт приготовления торта Прага от Ольги Макаровой.

Автор:

 Рецепт приготовления торта "Прага"

•      "Я сделала маленький торт (диаметр формы 20 см), поэтому если делать большой торт, на диаметр формы 26-28 см, количество продуктов увеличить вдвое", - советует Ольга Макарова и дает рецепт приготовления торта "Прага".

•     Тесто: сгущенное молоко  - 1/2 банки, яйца - 2 штуки, сахар - 1 стакан,  какао-порошок - 3 ст. ложки, ванилин, сметана - 250 гр, мука - 1 стакан, сода (гашеная)- 0,5 ч. ложки, разрыхлитель - 1 ч. ложка.
•     Крем: сгущенное молоко  - 1/2 банки, сливочное масло - 150 гр, какао-порошок - 2 ст. ложки, ванильный сахар - 1 пакетик.
•     Глазурь:  сахар - 3 ст.ложки, сметана 20% - 2 ст. ложки, какао-порошок - 3 ст. ложки, сливочное масло - 50 гр, сироп для пропитки коржей или сладкий кофе.
•     Приготовление: В миску вылить сгущенное молоко, добавить сахар,  желтки, ванилин, сметану и соду. Всё тщательно перемешать. Всыпать муку, предварительно соединённую с какао и разрыхлителем. Взбить белки в стойкую пену и перемешивая ложкой снизу вверх, добавить в тесто.Тесто вылить в заранее подготовленную форму с пергаментом. Выпекать в нагретой до 180 гр. духовке 35 - 40 минут.
•     Готовому коржу дать отдохнуть 5-6 часов, потом разрезать на 2 части. Коржи пропитать сиропом (я пропитала сладким кофе), намазать кремом, залить глазурью и украсить по своему желанию.
•     Приятного чаепития!