Рецепт “Сочные манты” от Галины Смольяниновой.

Автор:

Сочные манты

•      Галина Смольянинова (Караганда, Казахстан) способности в рукоделии и кулинарии начала проявлять с детства, с усердием перенимая опыт бабушки. Сегодня Галина делится своим семейным рецептом "Сочные манты".

Как приготовить домашние манты

• Манты - рецепт приготовления теста:
• на стакан тепловой воды пачка быстрых дрожжей (китайских), одно яйцо, пару ст. ложек подсолнечного масла, чуть соли и мука, тесто замешиваю не круто. Как тесто замесила в чашке, так там его и оставляю, беру чашку побольше диаметром, наливаю туда холодной воды и ставлю чашку с тестом в чашку с водой, тесто подходит за 30-40 минут.
• Раскатываю кружочки из теста. В серединку горочкой фарш, а лепят у нас все хозяйки по разному: кто, как пельмени - плотненько залепляет, кто открытые, как расстегайчики.
• Варятся в пароварке 45 минут при интенсивном кипении воды.
• Поливают тоже по вкусу, кто маслом сливочным ( мы так любим), кто кетчупом, кто майонезом с чесноком.

• Начинка
• фарш (смешать говядину со свининой) с луком и с картошкой (кубиками), можно фарш с луком и  с рубленной капустой (свежей) Очень вкусно.
• Такое тесто я еще делаю и на пиццу (тогда в тесто можно добавить еще столовую ложку сахара). Попробуйте, буду рада, если вам понравиться.
• Приятного аппетита!