Рулет из кабачков с начинкой от Людмилы Паржиной.

Автор:

Рулет из кабачков с начинкой

•      "Сегодняшний эксперимент, кажется, удался!" - Людмила Паржина (п. Машевка, Украина) так отзывает о своем новом рецепте - рулет из кабачков с начинкой. В качестве начинки Людмила использовала курицу.

• Приготовила тесто, как для оладушек с кабачком: на мелкую терку потерла цукини, добавила 3 яйца, соль, перец, мука. Замесила.
• Противень застелила пекарской бумагой, смазанной растительным маслом. Вылила тесто, разровняла в равномерный пласт. Духовку заранее прогрела до 200 градусов и запекла корж (минут 15 примерно). Не передержать, иначе при скручивании будет ломаться.
• Начинку готовить заранее: На растительном масле спассировать луковицу и добавить к ней мелкорезанную куриную грудку. Соль, перец. Протушить, добавить немного сливок и довести до готовности.
  Готовый корж еще горячим покрываем начинкой, сворачиваем, при помощи полотенца. Вкусно и горячим блюдом и как холодная закуска.
• Приятного аппетита!