Рулет из куриного окорочка от Любови Карасовой

Автор:

Рулет из куриного окорочка

• Готовим рулет из круиного окорочка с начинкой!

•      Взять куриный окорочок, надрезать вдоль косточки и аккуратно ее вырезать. Мякоть слегка отбить. Посолить, поперчить, выдавить зубчик чеснока. Натереть сверху чуть сыра. На сыр порезать кубиками парочку шампиньонов (у меня были крупные). Посыпать сверху зеленью и положить 2 полоски красного болгарского перчика. Свернуть рулетиком и обмотать нитками (я делала из двух окорочков). Поставить варить, посолив воду. Затем вынуть рулет из куриного рокорочка и поставила под пресс. Отличный эконом вариант закуски - не дорого и вкусно.