Рулет из свиной рульки от Светланы Позигун.
09.06.2013
Рулет из свиной рульки
- "Чтобы приготовить рулет из свиной рульки, я специально брала заднюю рульку, так как она побольше раза в два, чем передняя." - Светлана Позигун (Воронеж, Россия) дает свой рецепт приготовления рульки свиной с черносливом и чесноком.
Как приготовить свиную рульку
- Мясную свиную рульку (1,5-2 кг) тщательно вымыть, положить в кастрюлю. Залить водой, хорошо посолить. Довести до кипения и варить на медленном огне под крышкой 2-2,5 часа.
Рульку вынуть, дать немного остыть, удалить кость (она должна легко отделиться от мяса). - 150-180 гр. чернослива промыть, сложить в блендер. Добавить 1-2 головки чищенного чеснока и 1 половник бульона. Измельчить в густую однородную кашицу.
- Мясо поперчить по вкусу, посыпать молотой корицей и сухими травками. Нанести на него черносливовую массу.
- Свернуть в рулет, завязать толстой нитью. Сверху еще присыпать корицей и перцем.
- Запекать рулет из свиной рульки в духовке в течение 35-40 минут при 200* до румяной корочки. Нить удалить, нарезать на порционные куски.
Приятного аппетита!
Еще с сайта:
-
Фаршированные баклажаны от Любови Карасовой
-
Кабачковый рулет с грибами
-
Омлет-рулет с зеленью от Евгении Проскуряковой
-
Омлет с ветчиной от Евгении Проскуряковой
-
Как приготовить манты от Любови Карасовой
-
Гороховая каша со свининой в мультиварке от Ларисы Логиновой
-
Ленивые голубцы в духовке от Людмилы Левкиной
-
Картошка с салом на шпажке. Рецепт Ларисы Третьяковой