Рулет из свиной рульки от Светланы Позигун.

09.06.2013
Автор:
Светлана Позигун

Рулет из свиной рульки

Рулет из свиной рульки

Как приготовить свиную рульку

  • Мясную свиную рульку (1,5-2 кг) тщательно вымыть, положить в кастрюлю. Залить водой, хорошо посолить. Довести до кипения и варить на медленном огне под крышкой 2-2,5 часа.
    Рульку вынуть, дать немного остыть, удалить кость (она должна легко отделиться от мяса).
  • 150-180 гр. чернослива промыть, сложить в блендер. Добавить 1-2 головки чищенного чеснока и 1 половник бульона. Измельчить в густую однородную кашицу.
  • Мясо поперчить по вкусу, посыпать молотой корицей и сухими травками. Нанести на него черносливовую массу.
  • Свернуть в рулет, завязать толстой нитью. Сверху еще присыпать корицей и перцем.
  • Запекать рулет из свиной рульки в духовке в течение 35-40 минут при 200* до румяной корочки. Нить удалить, нарезать на порционные куски.
    Приятного аппетита!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля