Рыбные палочки в панировке от Людмилы Паржиной.

Автор:

Рыбные палочки в панировке

•      "Для рыбных палочек можно использовать любую рыбу - я разделала толстолобика". - Людмила Паржина (п. Машевка, Украина) рассказывает, как приготовить рыбные палочки в панировке.

• Разделала толстолобика, смолола из филе фарш, добавляя луковицу и чеснок. Получилось 0,5 кг фарша.
• В фарш добавила 2 яйца, соль, перец, ложку манной крупы. Отбила хорошо фарш. Сформировала из него палочки (колбаски).
• Дальше панирую: сразу в муке, потом в яйце, а затем в сухарях. Хорошо нагреть в сковородке растительное масло (много, как для фритюра). И жарить палочки с двух сторон на умеренном огне. Подать с овощами и сметаной.
• Приятного аппетита!