Салат по-шопски (по-болгарски)

Автор:

Салат по-шопски

•  Сладкий перец запечь в духовке, очистить его от семян и кожицы, мелко нарезать. Очистить огурцы и помидоры, нарезать кубиками. Нашинковать лук  мелкой соломкой, размять руками, посолить.  Смешать все эти продукты, добавить зелень петрушки, посолить по вкусу,  заправить растительным маслом, хорошо перемешать и уложить в салатник горкой или разложить в тарелки. Натереть на мелкой терке брынзу, посыпать салат сверху. Разрезать пополам стручок острого перца  и воткнуть в середину салата.

•      Чтобы приготовить рецепт "Салат по-шопски" понадобятся: 500 г (болгарского) сладкого стручкового перца, 300 г помидоров, 150 г огурцов, 150 г брынзы, 90 г лука, 60 г растительного масла, соль, уксус, зелень петрушки, острый перец-1 штука.
•      Приятного аппетита!