Щи с подорожником

Автор:

Рецепт " Щи зеленые с подорожником"

•      В кипящий бульон опустить мелко нарезанный картофель, лук, добавить мелко насеченные молодые листья подорожника. Заправить зеленым луком и зеленью. Употреблять в горячем виде со сметаной, можно с майонезом. Также зеленые щи с подорожником употребляют охлажденными.

•       К столу зеленые щи с подорожником подают с  яйцом, сваренном вкрутую.

•      Для рецепта "Щи зеленые с подорожником" потребуются: Бульон мясной 300 мл, картофель 40 г, листья подорожника 100 г, лук 20 г, зеленый лук 20 г, укроп и петрушка 5-7 г,  яйцо 1/4 шт, сметана 20 г. Соль и специи по вкусу.

•      Приятного аппетита!