Шоколадный пирог на пиве от Евгении Проскуряковой

Автор:

Шоколадный пирог на пиве

•      Шоколадный пирог на пиве совершенно не нуждается в пропитке, он в меру влажный, вкус интересный бархатно-шоколадный, и пускай вас не пугает пиво, входящее в рецепт теста, вкус его не чувствуется совсем.

• 240 мл темного пива, 220 гр сливочного масла, 125 гр какао (мне показалось, что от такого количества какао пирог будет очень черным, поэтому положила всего 2 столовые ложки), 2 стакана муки, 2 стакана сахара, 1,5 чайной ложки соды, 3/4 чайной ложки соли, 2 яйца, 2/3 стакана сметаны (я использовала стакан 200 гр).
  Масло растопить на огне, влить пиво и довести до кипения. Всыпать какао, хорошенько размешать, чтобы не было комочков и остудить. Смешать муку, сахар, соль и соду. Яйца взбить со сметаной, добавить шоколадно-пивную смесь. Всыпать сухую смесь. Полученное тесто вылить в смазанную форму и выпекать в разогретой до 180 гр духовке 35-45 минут до сухой спички. Готовый пирог на пиве остудить и при желании можно наверх добавить какой нибудь кремик (например сметанный, он отлично сочетается с шоколадным вкусом). Мне с кремом возиться было лень, поэтому я залила готовой покупной глазурью и торжественно украсила ММ Денсом (тоже покупным).
• Желаю всем приятного чаепития и отличного настроения и желания творить своими руками кулинарные чудеса!