Шоколадный пирог с грушей от Светланы Позигун.

Автор:
Светлана Позигун

Шоколадный пирог с грушей

• Готовим шоколадный пирог с грушей!

• В кастрюльку положить 100 гр. сливочного масла, 100 гр. сметаны (15-20%), 100 гр. молочного шоколада (поломать на кусочки) и 1 ст.л. какао. Поставить на небольшой огонь и, при помешивании, довести до растворения шоколада и однородности массы.
• Добавить 1 ч.л. соды. Тщательно перемешать. Масса тут же увеличится в объеме. Снять с огня, немного остудить.
• 4 яйца растереть со 180 гр. сахара (неполный стакан) и 1 пак. ванилина. Ввести шоколадную массу, размешать до однородности. Всыпать 250 гр. просеянной муки. Размешать.
• 3-4 груши очистить от кожицы и семян. Порезать произвольно - на ломтики или кружками не толще 1 см.
• Тесто перелить в форму d 22-26 см. Разложить груши, слегка утапливая в тесто.
• Выпекать ок. 45 мин. при 180*.
• Готовый остывший шоколадный пирог с грушей присыпать сахарной пудрой.
• Приятного аппетита!