Скумбрия маринованная в домашних условиях от Натальи Московских-Кондратьевой.

Автор:

 Скумбрия маринованная в домашних условиях

•      "Этим рецептом я пользуюсь давно и ни разу он меня не подвел. Скумбрия маринованная в домашних условиях готовится относительно быстро и съедается мгновенно!" - Наталья Московских-Кондратьева (Братск, Россия) предлагает свой рецепт приготовления скумбрии.

Маринованная скумбрия - рецепт

• Итак, маринуем скумбрию дома:

• Разморозить две скумбрии, порезать кусочками, залить солевым раствором (только чуть покрыть рыбу водой): 1 столовая ложка с горкой  крупной соли на почти стакан воды.
• Поставить в холодильник на ночь. На другой день воду слить, а рыбку залить маринадом ещё на 12 часов для пропитки.
• Маринад:
• 100 мл растительного масла,
• 1 столовая ложка сахара,
• 1 чайная ложка специи "хмели-сунели",
• 1 чайная ложка сухого имбиря (весь вкус и пикантность засолки в этом имбире),
• 1 чайная ложка уксусной эссенции, развести в 100 мл воды,
• добавить 1 чайную ложка соевого соуса,
• свеже молотый черный перчик,
• два-три лавровых листочка,
• 1 средняя луковица красного лука.
• Скумбрия, маринованная с луком - отличная закуска! приятного аппетита!