Скумбрия маринованная в домашних условиях от Натальи Московских-Кондратьевой.
30.01.2013
Скумбрия маринованная в домашних условиях
- "Этим рецептом я пользуюсь давно и ни разу он меня не подвел. Скумбрия маринованная в домашних условиях готовится относительно быстро и съедается мгновенно!" - Наталья Московских-Кондратьева (Братск, Россия) предлагает свой рецепт приготовления скумбрии.
Маринованная скумбрия - рецепт
- Итак, маринуем скумбрию дома:
- Разморозить две скумбрии, порезать кусочками, залить солевым раствором (только чуть покрыть рыбу водой): 1 столовая ложка с горкой крупной соли на почти стакан воды.
- Поставить в холодильник на ночь. На другой день воду слить, а рыбку залить маринадом ещё на 12 часов для пропитки.
- Маринад:
- 100 мл растительного масла,
- 1 столовая ложка сахара,
- 1 чайная ложка специи "хмели-сунели",
- 1 чайная ложка сухого имбиря (весь вкус и пикантность засолки в этом имбире),
- 1 чайная ложка уксусной эссенции, развести в 100 мл воды,
- добавить 1 чайную ложка соевого соуса,
- свеже молотый черный перчик,
- два-три лавровых листочка,
- 1 средняя луковица красного лука.
- Скумбрия, маринованная с луком - отличная закуска! приятного аппетита!
да вкусненько, я тоже так делаю