Сладкие блинчики

Автор:

Сладкие блинчики

• Чтобы приготовить вкусные тонкие сладкие блинчики, необходимо:
• растереть 4 яичных желтка и 0,5 столовой ложки растопленного сливочного масла, добавить стакан муки и разбавить молоком, разведенным водой ( 1:1 ) и тщательно размешать так, чтобы тесто было жидким и без комочков. Перед тем, как жарить, добавить взбитые в пену 4 белка. Жарить с на сковороде, смазанной маслом. Обжаренный с двух сторон блинчик смазывают густым вареньем или мармеладом, растертым с яйцом и сахаром, сворачивают конвертиком и еще раз поджаривают на масле.