Соус тцацики от Ирины Логуновой.

Автор:

Соус тцацики

•       "Этот соус относится к греческой кухне и готовится на основе натурального йогурта без добавок или сметане. Употребляется только в холодном виде." - Ирина Логунова (Днепропетровск, Украина) рассказывает, как приготовить соус тцацики.

• Свежий огурец  - 2 шт,
• 2 крупных зубчика чеснока через чесночницу,
• сметану или натуральный йогурт 300 гр,
• соль, перец, укроп, ещё можно 1 ст. ложку мелко порезанной мяты.
• Огурец очистить от кожуры, потереть на крупную тёрку, присолить и дать постоять  10-15 минут, отжать  от  сока.
• Я  добавила  сметану (йогурта без добавок не нашла), чеснок, соль, перец, зелень. Чуть  добавляла сахара, так как сметана кислила, но это уже на любителя.
• Приятного  аппетита!